皮なしチキンで鶏肉飯
先日ヨーロッパ在住の友人と話していて
『皮付き鶏胸肉って実際手に入りにくい』
という話から
うちの冷凍庫に眠っていた皮なし鶏胸肉で
今回作ってみました。
昨日のキムチも2日目めちゃ美味です。
このキムチも先生のレシピ調味料は全部揃わずで
3割強は自分流🤣
料理も作品制作と同じで
素材の性質を理解した上での足し算引き算。
この後オット大先生に添削？してもらって
更に台湾味に近づく笑
料理は数学
アロマは化学
麗島小厨房筆記本 / LK Notebook
台北板橋の小さな料理教室の覚書きノートです。 日本語、時々中国語、時々英語で綴ります。 うちにある三つの電鍋をサイトアイコンにしました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
0コメント